祝令和５年度「京の現代の名工」受賞

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2024年11月01日更新

本日は、大変嬉しいお知らせがございます。

この度、当館和食料理長　遠藤正博（えんどうまさひろ）が、

京都府優秀技能者【京の現代の名工】の称号を授与されました。

【京の現代の名工とは】

京都府が多年に渡り伝統産業に従事し、優れた技術を持って振興と発展に

寄与した方々を表彰しているものです。

和食料理長　遠藤　正博

京都ガーデンパレス

和食料理長　遠藤正博

修業時代から、懐石、割烹の基礎や食材の活かし方

を学び、京料理の伝承に努めている。

優しい人柄で、テレビ出演も多数、数々の賞も受賞している。

・京都府青少年優秀技能者推奨賞　受賞

・内閣府認定公益財団法人日本調理師会認定日本食育指導員講師

・日本調理師連合会　師範

・京都府調理師会　理事

他　多数

料理長が手掛ける、旬の食材が彩られた自慢の料理を

是非ご賞味ください！

皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

ご予約、お問合せは　レストランブリランテ　☏０７５-４１１-０３９９（直通まで）

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