Cuisine
料理・ケーキ
料理人のこだわりが感じられる素材の味を最大限に引き出したお料理の数々で最高のおもてなしを。
季節の素材や地元の食材を活かした、明日の名工を受賞したシェフがつくるおもてなしをご堪能ください。
Cuisine
お料理
彩どり、 香り、 味わい
五感で楽しむお料理を 心をこめて
ホテルならではの洗練された味でおもてなしいたします。
コースメニューのご案内
Wedding Cuisine Menu
Japanese and Western
Harmonized Style
和洋折衷料理
京の粋を集めた和の味わいと
洗練されたフランス料理
2つの味が織りなすハーモニー
Japanese
日本料理
京都ならではの伝統と
懐石の心を晴れの日の祝宴に
French
フランス料理
彩り・味わい・華やかに
咲き誇るのは繊細な味のフレンチ
Wedding Cake
ウェディングケーキ
美味しいだけでは物足りない
結婚式で二人らしさを出すための欠かせないアイテム、 ウェディングケーキ。お花やフルー ツをたっぶり飾ったり、 ご希望のオリジナルの形にもお作りできます。
人生最良の日に、
笑顔溢れるお料理を
結婚式は、様々な年代の方が集まる祝宴の場。
目指したものは、どの年代の方にも心から「美味しく」味わって頂けるお料理。
鯛や海老・鰻など縁起の良い素材や、中四国でとれた旬の野菜をふんだんに取り入れています。
出来る限り安価に抑えるため、手作りにこだわっているのも自慢の一つ。
お二人の結婚式がより思い出深いものになるよう、心をこめておもてなしいたします。
Chef
シェフ
Endo Masahiro
和食料理長 遠藤正博
修業時代から懐石、割烹、精進料理の基礎や食材の活かし方を学び、
老舗料亭での研修を重ね、現在も技術の向上と京料理の伝統継承に努めている。
京都ガーデンパレスでも長年の経験を経て、
令和2年4月料理長に就任。
京都の料理人の感性と技、その全てに心を込めて、
ハレの日にふさわしい料理を日々研鑽、作り続けています。
Yatou Kouji
洋食料理長 矢藤宏治
大阪・京都のホテル、レストランで修業時代を過ごし、
西洋料理の基礎を学ぶ。
平成8年京都ガーデンパレス開業時より洋食調理にて腕を振るい
平成26年4月より料理長に就任。
基本に忠実を心がけながら、季節感、京都らしさにこだわり
良き日を心から楽しんでいただけるように、
まごころを込めてお届けいたします。
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